不仅拍摄了成都的市井、美食文化彩票电子游戏，甚至对恋爱的态度，都是成都人的梗。

喜欢巴适安逸，绝不将就，“拜拜就拜拜，下一个更乖”，这可不就是“鲜香麻辣”的成都娃儿的恋爱嘛！

@动力发条

成都这个城市，本身拥有源远流长的古蜀历史文明，走在古老的街巷里，就能感受到独具魅力的人文风韵，

这里一半繁华都市，一半市井人间，在茶馆晒太阳喝茶聊天，闲散的在公园看嬢嬢们打麻将，是成都人刻在骨子里的慢生活方式。

况且，这里还是联合国评选出的“美食之都”，只有在“人人吃而平等”的成都，才能满足一个24h不想停歇的胃！

这座城市，无论是人情味，还是市井气，亦或是各种迷人的川式风味，都令人沦陷。

@0705-

@是能吃能逛的王西西哇

成都带着贬义的网红店很多，味道好坏无法一概而论。但大家都知道，成都真正的美味，都藏在犄角旮旯里。

今天阿球整理的这份成都小众觅食攻略，可能店并不红火，但味道，绝不会失望。

在成都的街角巷子里穿梭、感受，跟着老成都们在苍蝇馆子里吃吃喝喝，才是打开成都的正确方式吧！

热辣早点，开启成都的一天

巷子面

@Darknblue

名叫巷子面，真名副其实，还真是一家开在巷子里的面馆，门口的板凳桌子，颇有一种莫名的随意洒脱，每个早晨，都坐满了前来饱腹的老成都们。

@动感超人

虽然种类不算多，但是老成都们自有自己的习惯搭配。

一两杂酱面配一小份醪糟蛋，把面拌匀，臊子略微回甜，口感很是浓郁巴适，面条根根沾料，再吃一口甜甜的流心醪糟蛋，安逸得很！

地址：共和路7号附8号

小谭豆花

@Butters-C

作为一家老字号店，小谭豆花有着属于老成都的味道和记忆。

付款点单后才能取票等餐，热情的服务员会大声吆喝号码牌上的数字，端上还残留着酱油或辣油的一碗碗美味，这些看似不“干净”的碗却是小谭豆花特色之一。

@阿礅

@小虎妞女士

地道的豆花面，一碗红红的面条，搅拌一下之后，下面的豆花裹在面条上，一口下去是四川碱面的筋道和豆花的香嫩一起入口，这个繁复又奇妙的口味，也只有在成都能吃到了。

地址：西大街86附13号

干海椒抄手

@子目。

这家开在居民楼里的抄手店，可以说是隐匿在居民大院里的神奇存在了，这普普通通的小馆子，却有着不寻常的味道，是让嘴刁的成都人都纷至沓来的存在。

@Demonsugar

@一颗小卤蛋呀

他们家的干海椒，每天用的辣椒面都是早上现做的，将炒好的辣椒放进石臼，反复捶打，这样手工制作的辣椒面又香又辣。

浇在抄手上，混着芝麻和香葱，一勺热油刺激，香味瞬间被逼出，拌开的时候红油拌着下面的酱汁，麻辣咸香与酸甜的复合平衡，这干拌的抄手别提多香了。

@Michael-Reus

除了热辣的海椒抄手，这土鸡竹荪汤鲜虾蟹子抄手也是一绝，

肉眼可见的清澈汤底，异常鲜美，吃不到一点鸡精味精的味道，竹荪和虫草花老板很舍得放，鸡肉也是完全入味。蟹子和虾肉的内陷，一颗颗的在嘴巴里爆开，鲜嫩清香。

地址：建设路71号八二宿舍一区21栋3单元1楼

王记特色锅盔

@luneoiseau

@I.like

王记特色锅盔是成都的老店，早上七八点钟出摊，几乎是出摊就排队。

说来也奇怪，成都街头遍地的锅魁店，想吃了随便就能买到，可就是有人为了一个锅魁来这家店排个把小时的队。

@Loliyo

他们家卖的最好的属牛肉馅和猪肉馅，咬一口，酥脆掉渣，油香四溢，带着麻辣和椒香，两层厚实的肉馅使得内馅儿异常饱满，口口有肉！

红糖锅魁也是备受好评，酥香的饼皮裹着汹涌的糖汁儿。

一份锅魁，一碗肥肠面，足已开启老成都一个安逸的早晨。

地址：马鞍南路100号

地道川菜，吃肉是大事

黄哥江油肥肠

@鹿西瓜哦

@小果儿-7838

这家店开在学校边上的肥肠店，位置并不起眼，但是做了20多年，他家的肥肠在风起云涌的成都美食江湖，一直占有一席之地。

招牌豆花肥肠，红油辣子与肥肠豆花达到了完美的融合，将肥肠豆花浇入热乎的白米饭，把豆花、肥肠、汤汁、米饭一起和匀，才是这道菜的正确打开方式。

豆花细嫩，肥肠软糯，每一粒米饭都被汤汁包裹着，入口都是满足！

地址：较场坝东街59号（十七中对面）

永乐饭店

@luli5401

@三元三吃方

这家跨世纪的老字号川菜馆，家常人情味撑起了时间的流逝，能得到街坊邻居的认可并在成都江湖菜里屹立不倒，只能说靠的就是口口相传的好味道。

@Goldbear

他们家最出名的菜是一道鲜嫩的腰肝合炒，还有香脆鲜甜的脆皮鱼，以及软糯粘牙的糯米排骨。

但好的川菜馆，随你怎么点，味道都不会让你失望，永乐，就是这样的川菜馆。

地址：高新区肖家河中街36号

杨三嬢跷脚牛肉

@鱼儿姐姐

@晴天panpaddy

进门看到说着一口正宗乐山话的嬢嬢服务员们，就知道没来错地方。

碗碗菜的跷脚牛肉碗底垫着莲白，上面是满满的芹菜，店员当场在老汤里面冒好牛肉牛杂然后端给你，老汤味道非常鲜美，牛肉很嫩不塞牙，牛杂处理的很干净，蘸点干海椒蘸水，简直是美味中的极品！

@晴天panpaddy

@sumMer-夏-天

除了翘脚牛肉，还有麻辣鲜香的鲜血旺、脆嫩爽口的火爆脆肠、软滑香辣的脊髓烧豆腐、嫩滑入味的火爆牛肉丝、层次丰富的鲜烧牛杂……

川味十足的美味，真真巴适！

地址：橡树林路113号

当时正值降雨天气，民警给老人披上风雨衣，询问老人身体是否不适需不需要吃药，在其子女到达现场后，协助把老人送上车并教育叮嘱其家人关注老年人的出行安全。

“百日行动”针对货运企业和驾驶员在道路交通安全和安全生产运营两方面的违法违规行为开展专项治理。紧盯关键人员、重要环节、重点部位、季节风险，通过入户检查和路面执法等方式，对事故多发的重载货运企业进行“重点查”，对道路危险货物运输企业进行“全面查”。

黑竹香鸡

@Shaco-C

@盘子比碗大

每次去成都，最惦记的就是这道芋儿鸡！芋头和鸡，两个看似八竿子打不到一起的原料，经过高压锅压制之后的美味融合，就能让你对它有一个全新的认识！

黑竹香鸡芋儿鸡自然是招牌，绵软到入口即化的芋儿，从红油锅里转移到香油蘸碟里，香滑得恨不得一口吞！

在汤汁里浸到入味的魔芋、笋片、雪豆，丰富的配菜反而盖过了鸡的风头，这地道的成都味！

地址：营和巷40号

川式下午茶之辣鸡配冰粉

邓记新一代糖油果子

@小若初不是小肉猪

@Tina窝窝

成都人的儿时记忆里，都有一个位置留给糖油果子吧，糯米和糖油的激情碰撞，打造出这香甜软糯的味道。

可能每个人都觉得自己从小吃到大的糖油果子最好吃，但我还是想说说邓记。

他们家的糖油果子，还没走近就能闻到红糖油炸过的香气，色泽红润油亮的果子外皮非常酥脆，红糖浓郁到可以拔丝，撒了白芝麻，内里的糯米软糯粘牙，香香甜甜，就是这个味道。

地址：中同仁路与吉祥街交口杨师修车店旁

沥泉冰粉

皇冠hg86a

@郭爱美

如流沙一般的手打红糖冰粉，浓稠醇厚，能看到糖的光泽，混合在还有小气泡的手搓冰粉里，极有韧性，质地很坚挺，伴着流沙红糖一起入嘴，凉意和冰甜快速让人舒适。

而招牌的沥泉冰粉，其实就是传统的三鲜冰粉，有小汤圆、银耳和醪糟，清甜的醪糟和脆脆的银耳，更丰富了冰粉的层次感！

地址：玉林南路5号附11号

贺记蛋烘糕

@快乐精灵37835

印象中火辣重口的成都，不知道为什么这么会做这种甜甜糯糯的小吃！

和朋友走在冬日成都的街道上，每看到一个蛋烘糕摊，都要来一个巧克力味道的和一个肉松味的，是我对成都的美好印象之一。

看着出摊的嬢嬢行云流水流畅娴熟的制作，仿佛就在看一场关于成都的美食秀。

@可可classic

@我是肉肉不爱吃肉

贺记可能不是最好吃的，但它一定是最不出错的。

芝麻，大头菜，牛肉，怪味，奶油，肉松，香辣酱，豇豆，鲜肉，黄油，炼奶，火腿肠，果酱，奶油、沙拉酱、肉松、芽菜十几种馅料，

香酥的味道，真的百吃不腻。

老店地址：玉林九如村电信南街33号

伍妹烤鸭

@Johnny李小飛

地道的四川烤鸭不是直接吃的，而是要“冒”一下的，

每天现烤的烤鸭，色泽油亮，外皮酥脆焦香，鸭肉耙豁，肉质紧致不散，拌上调料，裹着汤汁非常入味。

@南兮.人间烟火

更绝的是，还可以把各种配菜，豆芽、火腿、午餐肉、藕片、苕粉、鸭肠...

煮在一起打底，在汤里走了一遭的烤鸭和蔬菜，味道变得更加浓郁，简直下饭神器！

地址：德胜上街76号附7号

共享椒麻鸡

@Sunnyxiaoqi

虽然说不上是成都特色，但门口络绎不绝的老成都们买了一份又一份回家，叮嘱多要汤汁因为要拿来拌面，

能被给与这种成都人最大的称赞，这椒麻鸡也算是成都美味了吧。

@0705-

@元气少女糖小蓝

他们家的椒麻鸡，看着清爽，实则浓烈，辣皮子和牙皮子加上藤椒油，味道融合的刚刚好，麻中带辣，还有轻微洋葱的辛，包裹上弹牙柔韧的鸡肉，不失为一个好味道！

地址：玉林东路39号

地道火锅串串，好吃到打转

晶晶火锅兔

@竞予是鲸鱼

这家成都人回忆中的老店，搬迁多次，依然生意火爆。

现在的晶晶虽然仍是一个苍蝇馆子，但拥有了景观位，坐在河边大树下，吃着火锅唠着磕，这就是成都啊！

@腿仔游乐园

@八九不离食

他们家专做兔兔火锅，现点现杀的兔子，经高压锅压制，味道浓郁醇厚，兔肉鲜嫩入味，放在锅里加上配菜，越煮越香！

蘸料用的原汤碟，放入芹菜、大蒜、葱花调味，打几瓢热汤淋上，香极了！

地址：土龙公路15号

天星正源火锅

@兜兜吖乖

说起成都老火锅，正源绝对是地道本地人才知道的绝味火锅店，不在环境上下功夫而是把心思全放在味道上，口味得到当地老饕的认可，在成都火锅界，实属难得。

他们家的特色就是菜品绝对新鲜没有一个冻货，红油锅底也是越煮越醇香，基本上菜品盲点不会踩雷。

@兜兜吖乖

蛋炒饭和桂花冰汤圆是火锅必备，这种老底子火锅，才是成都人火锅记忆的起点吧！

地址：地勘路1号附48

拐枣巷小串串

@小红帽

拐枣巷小串串至今已经有48年的历史了，是很多成都人吃着长大的串串，听说老板对菜品的要求很高，每根串串老板都会亲自把关。

@Aurora

@超大杯可乐

除了串串，他们家的小碗菜我觉得更好吃，兔头、脑花、冒粉，大麻大辣的浓郁口味，很是上瘾！

地址：永盛南街7号附5号附6号

田席干拌串串

@Lacie。

@早开锝晚霞

这家特色干拌串串深藏在一个不起眼的小巷里，大树下，几张桌子，排场不大，来吃串串的大都是周围的居民，坐在街沿下面，竹椅加小方桌，瞬间回到小时候的院坝。

排号的时候，还有好吃嘴些索性一边打麻将一边摆龙门阵，一点儿都不着急。

@wayzhslxdbz123

店家秘制的干碟子很有特色，一半黄豆粉一半干海椒面和花生颗粒，蘸着油卤串串一起吃，满嘴的干辣香！

脆皮脑花和火锅粉是店里翻牌率最高的菜品，店里的各种小菜也很值得一试，比如辣白菜凤爪，去骨鸡爪浸满了辣白菜的味道，很开胃，还有南瓜酸奶可以尝一尝。

地址：新鸿南路77号14幢温馨保健幼儿园西侧

@吃货顺子

成都好吃的太多了，每一家火锅，每一家串串，每一家蛋烘糕，甚至每一家锅魁店，当地人们都有自己心里最好吃的那家。

作为美食之都，成都有待被发现的地道小馆，还有太多太多了。

成都市井美食的哲学，去了才能懂